Sinds eind 1992 woont E.H. Joris De Jaeger, beter bekend als ''t Pasterke van de Fransmans', in Koekelare, de hoofdstad van de seizoenarbeiders.

Zijn huis is gelegen in de Kerkstraat en kreeg de naam "Huize Jâlons". Die naam komt van de plaats waar hij de mis opdroeg voor de vele seizoenarbeiders in Frankrijk. Op de dag van de opening van het Fransmansmuseum (10/07/1993) plantte hij bloemen bij de 2 monumentjes op het terrein naast de kerk.