Het Willemfonds organiseert een gespreksavond De Koekelaarse kutsers op 21/02/1989 in café De Zwaan onder leiding van Gilbert Trouwaen en Raf Seys.

Gilbert Trouwaen, is een bekend vleeskutser (beenhouwer) uit de Oostmeetstraat. https://www.souvenhiers.be/Media/Detail/15851

In het boek "Koekelare gisteren en op de drempel van morgen" // Raf Seys wordt er bijzondere aandacht besteed aan de Koekelaarse eigenheden met name de Vleeskutsers

https://www.souvenhiers.be/Media/Detail/15070 https://www.souvenhiers.be/Media/Detail/1956 https://www.souvenhiers.be/Media/Detail/1000