Burgemeester-volksvertegenwoordiger Polydore-Gentil Holvoet overleed in Koekelare op 03/01/1972 op 71-jarige leeftijd.

Hij werd geboren te Templeuve op 10/03/1900 in een landbouwersgezin die in 1908 verhuisde naar Herseaux. Polydore-Gentil volgde zijn middelbare studies te Moeskroen, daarna twee jaar universiteit in Leuven en de Veeartsenijschool te Kuregem bij Brussel.

In 1925 werd hij dierenarts te Jabbeke en in 1929 komt hij naar Koekelare wonen en wordt vleeskeurder. In 1946 komt hij in de Koekelaarse politiek op de lijst Liberalen die één lijst vormt met de BSP en behaalt 5 van de 11 zetels in de gemeenteraad. Polydore-Gentil wenst vleeskeurder te blijven en geeft zijn plaats in de gemeenteraad aan Henri Vantyghem. In 1952-1954 kregen we bewogen kiesperiode met 4 verkiezingen en een grote strijd tussen de beide Koekelaarse kopmannen Lootens en Holvoet. Etienne Lootens won uiteindelijk het pleit en werd burgemeester. Eind 1970 werd Groot-Koekelare gevormd door fusie met Zande en Bovekerke. Polydore-Gentil Holvoet werd als burgemeester voorgedragen en op 29/12/1970 benoemd als burgemeester.

Ook op nationaal politiek vlak was hij een bekend figuur. In de periode 1950-1954 was hij senator voor het arrondissement Oostende-Veurne-Diksmuide en sedert 1965 was hij volksvertegenwoordiger voor hetzelfde arrondissement.

Onder zeer grote belangstelling ging de begrafenisplechtigheid door op 08/01 in de Sint-Martinuskerk waarna hij begeleid werd naar zijn laatste rustplaats.