Nooit heeft men in Couckelaere meer volk gezien als dinsdag laatst voor de eerste jaarlijkse veemarkt, gehouden op de ruime marktplaats. Méér dan 250 paarden, koeien, schapen en varkens werden te koop aangeboden aan toch wel hoge prijzen. De premie's voor het meeste aantal te koop gestelde dieren werden gewonnen door Gustave van Sieleghem, brouwer en burgemeester van Eernegem en door Pieter Seys, slachter uit Couckelaere. De kopers die de meeste dieren kochten kregen naast een geldpremie ook een zilveren eerpenning en deze werden toegekend aan Servaes Tyvaert, koopman te Couckelaere, Pieter Van Craeynest, slager te Moere en Leo Grymonpré, koopman in varkens te Couckelaere. Het is duidelijk dat Couckelaere in de volgende jaren één van de voornaamste veemarkten uit de streek zal worden.