Op 14 juni 1906, H. Sacramentsdag, wordt Couckelaere-Feeste gevierd. In de namiddag is er de beroemde Koekelaarsche paarden-prijskamp en is er 800 Fr. aan prijzen te winnen.

Bij het begin van de 20ste eeuw en tot een eind na de Tweede Wereldoorlog bleven paarden een onmisbare hulp voor landbouwbedrijven. In Koekelare nam het aantal paarden geleidelijk toe, wat een teken was van de welvaart van de gemeente. Met het stijgende bevolkingscijfer en een economische heropleving na de zware crisis overwoog de gemeente een eigen paardenmarkt te organiseren, aangezien men tot 1885 voor de aankoop van paarden aangewezen was op de stad Torhout. Het jaarlijkse initiatief en de organisatie van deze paardenmarkt, die bekend stond als “Peerdenfeesten”, lag bij het gemeentebestuur. Deze feesten bestonden uit duidelijk onderscheiden onderdelen: een jaarmarkt, waar kopers en verkopers elkaar ontmoetten, en een prijskamp voor de mooiste dieren, ingedeeld naar leeftijdscategorieën. Begin 20ste eeuw werd dit evenement voortgezet onder de naam “Couckelaere-Feeste”. Deze benaming wees op een verruiming van de festiviteiten, waarbij de hele gemeente in feeststemming verkeerde. De paardenmarkt werd een traditie voor alle inwoners en vond plaats op Sacramentsdag. Tijdens de “Couckelaere-Feeste” konden deelnemers in de namiddag geldprijzen en een bronzen medaille winnen. Vanaf 1936 kreeg de organisatie extra steun dankzij vermelding van de Boerenbond als initiatiefnemer op de affiches. Hierdoor kreeg de markt toelagen via de Provinciale Landbouwkamer, wat resulteerde in een verhoogde prijzenpot en een nog grotere aantrekkingskracht voor deelnemers en bezoekers.