Pastoor De Gryse startte onmiddellijk na de oorlog met het parochieblad 'Kooklare noene' (20 mei 1945). daarin publiceerde hij heel wat heemkundige notities. Vooral op gebied van plaatselijke toponymie was hij belangrijk. Hij publiceerde samen met Tryphon Dereeper een biografie over Karel De Gheldere.
Hector De Gryse werd geboren te Sint-Eloois-Winkel op 9 april 1878 en overleed te Koekelare op 24 mei 1964. Hij was Coadjutor in Moere (1929-1932) en pastoor in Koekelare van 23 december 1932 tot 21 september 1950.