Deze folkloristische groep in Spaanse klederdracht was in mei 1959 gesticht als een afdeling van de St.-Ceciliaharmonie. Voorzitter Gaby Vandercruyssen verzamelde de nodige fondsen om de fraaie kostumes te bekostigen. Naast talloze deelnames aan carnavalstoeten richtten de Toreadors onder de bezieling van secretaris Albert Willaert de 'Koekelaarse lentefoor' op in 1970. Ieder jaar werd een verdienstelijk persoon opgenomen in hun "Orde van de Stier". Op 21 januari 1967 viel deze eer te beurt aan André Dewulf, toenmalig voorzitter van de St.- Maartensmarkt. De opening van de St.-Maartensmarkt was de maidentrip voor 'de Toreadors' in Koekelare. Zij werden een vaste waarde in de volgende uitgaven van de St.-Maartensmarkt.
Op de foto zie je staand: Raf Deopere, August Willaert, Raymond Catrysse, August Jongbloet (schepen), Michel Vandepoele, Omer Devliegher (gemeentesecretaris), Etienne Lootens (burgemeester), Lucien Willaert, Albert Willaert, Gabriël Van der Cruysse, Viktor Everaert, Alberic Adam, Arsene Devriendt, René Proot, Hilaire Vanhooren en Jaak Huyghebaert
Zittend: Hilaire Bossuyt, Urbain Vanhooren, Damien Adam en Urbain Riviere.