Een eerste avondwinkel "Elisa" in Koekelare werd geopend door Ichtegemnaar Jeroen Leon.

Een avondwinkel is een winkel die de deuren opent op het middaguur en die geopend blijft zolang er klanten opdagen en is dus geen nachtwinkel.

Leon verkoopt er zowat alles wat in de vroegere dorpswinkels te vinden was, samen met vele nieuwigheden zoals voedingswaren, dranken, allerlei snacks, boord, lichte maaltijden, zaken die de uitgangsbuurt vraagt.....