Norbert Vandecasteele werd geboren in Koekelare op 19/09/1941 en volgde les aan de Torhoutse normaalschool waar hij in juni 1960 de onderwijzeresakte behaalde. In september 1960 startte hij als klastitularis van het tweede leerjaar in de Oefenschool in Torhout. Na zijn legerdienst startte hij in de katholieke school in Koekelare in het tweede leerjaar. In de periode 1963-1965 volgde hij de B.O.-cursus en werd in die afdeling titularis van de tweede speciale klas naast Triphon Dereeper. Eerst was het Buitengewoon Onderwijs (BO) nog een afdeling, maar toen stelde de wet dat de B.O.-scholen zelfstandig moesten werken en bestaan vanaf 01/09/1972. Triphon Dereeper werd toen schoolhoofd van de Koekelaarse zelfstandige B.O.-school "De Regenboog" en werd 5 jaar later opgevolgd door Norbert Vandecasteele.

"De Regenboog" is een school voor Buitengewoon Onderwijs type 1 en er zijn momenteel 80 leerlingen ingeschreven. Norbert heeft in het buitengewoon onderwijs veel kinderen heel veel geholpen en dit zowel als leerkracht als directeur. Voor sommige ouders is het heel moeilijk om de stap te zetten naar het buitengewoon onderwijs, maar achteraf zijn allen unaniem tevreden en velen bekennen dat zij het misschien te laat hebben ingezien. Norbert Vandecasteele had als directeur ook een heel programma: opendeurdagen, jaarlijkse bosklassen, parochiale eucharistievieringen, oudernamiddagen, de bouw van een eigen verkeerspark.....

Directeur Norbert Vandecasteele nam afscheid van zijn school, van de leerkrachten en van de leerlingen. Als afscheidsgeschenk kreeg hij vanwege de leerlingen een goed gevulde biermand.