Het RVT Meunyckenhof bestaat 5 jaar en dit wordt bezegeld met de onthulling van een gedenkplaat en een opendeur op 07 en 08/09/1996.

De officiële opening van Meunyckenhof gebeurde op 25/10/1991. Er is plaats voor 75 bewoners en zo'n 30 personeelsleden staan borg voor de goede werking. Er is ook nog de mogelijkheid voor een kortverblijf van maximum 28 dagen.

Tijdens de 2 opendeurdagen zijn er geleide wandelingen in het gebouw en is er een tentoonstelling. De gemeentelijke heemkring 'Coclariensia' en de diaclub 'De Trekker' houden een expositie van oude prentkaarten over Koekelare. Er is ook een mogelijkheid om te kaarten en er is een buffet en muzikale animatie voorzien.