Ongeveer 6 jaar geleden bracht de Ichtegemse ambachtelijke brouwerij Strubbe, naar een oud recept van de vroegere brouwerij Lootens, op vraag van Koekelare de Couckelaerschen Doeldel op de makrt. Het werd een succesrijk bier dat eveneens met een passend glas werd gebracht.

De Oostendse auteur-cineast-fotograaf Jean Mil reist professioneel regelmatig naar New York en daar ontmoette hij Michel Notredame (een uitgeweken Middelkerkenaar), een bekend restauranthouder die ook een abdijtriple op de Amerikaanse markt heeft. Michel proefde de "Couckelaerschen Doedel" en het verdict luidde "een vol aroma met een smaak van abrikoos en bananen, gemakkelijk te drinken en ik hoop het vlug in de Verenigde Staten te zien".

Michel denkt er niet meer aan terug te komen naar België, maar hij komt wel om de 2 jaar zijn ouders bezoeken in Middelkerke. Bij een eerstvolgende vakantie bezoekt hij zeker Koekelare en de "Doedelbrouwerij" in Ichtegem.

https://www.souvenhiers.be/Media/Detail/18924 https://www.souvenhiers.be/Media/Detail/1662