Op zaterdag 10 februari 1979 gaat er ter gelegenheid van het 20 jarig bestaan van de Toreadors, en met medewerking van vreemde carnaval groepen, een grandioos carnaval bal met orkest van de Freddy Boys door in de Blaaspijp.

The Toreadors: Op 12/05/1959 werd, onder impuls van Dr. Gentiel Holvoet toenmalig voorzitter van de Koninklijke Fanfare Sint-Cecilia, besloten om een folkloregroep "De Toreadors" op te richten om de muzikanten, die in die tijd bij de 'Oostendia Schotten' speelden, in Koekelare te houden. Men startte zeer succesvol met 25 muzikanten terwijl Gaby Van der Cruyssen zorgde voor de centen en voor het maken van de kostuums. Eén van de grootste prestaties voor de gemeente vanwege de Toreadors is wel de organisatie van de jaarlijkse Lentefoor

Freddy Plaetevoet is overdag gemeentearbeider in Koekelare en na zijn dagtaak en op alle andere vrije ogenblikken zet hij zich achter zijn toetsenbord en verandert hij in een getalenteerd componist. Muziek betekent heel veel in het leven van Freddy Plaetevoet op 12-jarige leeftijd begon hij met optredens in het openbaar Later trad hij in de jaren zeventig – tot negentig met zijn broers tezamen op, waarmee hij het orkest The Freddy boys vormde, Tevens nam hij tesamen met en voor BRT-man Johan Verstreken cd’s op. Op 19/09/1970 werd de Freddy Plaetevoet gehuldigd op het gemeentehuis.