Door de afbraak van het oude rusthuis verdwijnt niet alleen een monument, maar zeker en vast een stuk geschiedenis, die tot ver over de grenzen van Koekelare reikt. Alles is destijds begonnen met de monniken van Sint-Bertinus uit Doornik die er op deze plaats in 1106 een priorie stichtten. Deze geschiedenis kunt u uitgebreid lezen in de krantenartikels in bijlage.

Toen de Zusters van Liefde in 1982 voor het feit van de nieuwbouw werden geplaatst werd de eigendom van het Koekelaars rustoord overgedragen aan de nieuw op te richten VZW Meunyckenhof, een VZW waarin zij geen meerderheid wensten te hebben.

Het nieuwe Koekelaarse rustoord mag niet enkel een stenen monument worden. Het moet vooral een "huis en thuis" zijn, waar een diepmenselijke aandacht voor zijn bewoners omgezet wordt in daadwerkelijke hulp.