Hilda Jonckheere werd geboren op 23/05/1943 en is gehuwd met organist Joris Monteyne, moeder van Katrien, Marijke en Isabelle en oma van Arne.

Na haar studies verpleegkunde werkte ze een tijdje in het oud Sint-Jansziekenhuis in Brugge en daarna 23 jaar lang in het Koekelaarse gemeentehuis op de dienst bevolking. Tussen 1982 en 1988 was zij OCMW-voorzitster en sedert 1990 is zij dagelijks verantwoordelijke voor het Rust- en Verzorgingstehuis Meunyckenhof. In haar vrije tijd houdt ze van een stevige wandeling langs het strand en ze heeft ook een grote voorliefde voor bloemen en planten.

We gingen bij Hilda op de koffie en stelden haar een aantal vragen.