Veel alaam hadden de bietenmannen niet nodig, een bietenstek of vork en een hakmes voor het rooien en een houw of hak voor het wieden of het vrij zetten. Het beste alaam kwam uit Ardooie. Onze mensen gebruikten weinig de lange haak (niet op de afbeelding te zien) om de bieten uit te trekken, deze werd meer gebruikt door de Limburgers. Deze eenvoudige werktuigen symboliseren een onnoemelijk werk dat door onze mensen in Frankrijk werd verricht.