Om het tienjarig bestaan de Koekelaarse Wijngilde te vieren, houdt men een natuurdag in zaal Amfora. Naast zelf wijn maken, komen op deze natuurdag nog een aantal onderwerpen aan bod. Zo leert men wijn maken maar ook zachte en harde kazen, brood met zuurdesem, kruiden, ijskreem enz... In 1981 zette Lucien Dekeyser in samenwerking met de vzw Vlaamse Wijnmakersgilde een informatieavond op over het maken van fruitwijn. Het grote succes maakte duidelijk dat er in Koekelare interesse was voor een plaatselijke wijnmakersgilde. In 1985 besliste het bestuur om niet langer onder de vleugels van de Vlaamse wijnmakersgilde actief te zijn, maar zich onafhakelijk op te stellen. Zo kon de vereniging nog meer inspelen op de plaatselijke noden en wensen.