Walther Holvoet werd in Jabbeke geboren op 14/03/1928, studeerde voor veearts, is gehuwd met Marie-Jeanne Kinget en is vader van Ann.

Hij zette zijn eerste stappen in de gemeentepolitiek in 1982, was van 08/1986 tot 05/1993 schepen van financiën en daarna burgemeester van Koekelare tot 12/1994. Momenteel is hij opnieuw schepen van toerisme, cultuur en feestelijkheden. Hij heeft een buitengewone belangstelling voor Thailand, publiceerde een Nederlands-Thais woordenboekje en bezit sinds 1980 een vliegbrevet. Tussen al zijn reizen door is Walther nog gids en leidt nog steeds toeristen rond in 'zijn' Koekelare.

We gingen bij hem langs voor een fijne babbel.