Zuster Coleta geboren als Bertha Gunst, te Bovekerke op 23 Mei 1866 en overleden te Ieper in het klooster der zusters Maria op 28 Aug 1930. Zij trad in het klooster te Bovekerke op 11 Nov 1893, werd er gekleed op 09 Feb 1894 en geprofest op 10 Aug 1896. Zuster Coleta werkte als hulp in de keuken, De zusters die in de keukens werkten werden toen keukenmol genoemd