Het Koninklijk Handbooggild Sint-Sebastiaan gaat er prat op de oudste vereniging van de stad Torhout te zijn. De stichtingsoorkonde en geloofsbrief werd door graaf van Vlaanderen Filips de Stoute op 10 juli 1384 verleend. Enkel weerbare en gegoede mannen - door de stad aangeduid - maakten deel uit van het gild. Naast ontspanning bestond hun opdracht erin de stadspoorten te bewaken en politioneel op te treden bij ongeregeldheden. Het bekwamen in het hanteren van boog en pijl gebeurde op de eigen terreinen, genaamd het Gildhof, gelegen aan de huidige Beerstraat. Op de feestdag van hun patroonheilige volgde wat vertier met een processie naar de kerk, een gildemis, de papegaai -of koningsschieting en een afsluitend banket. Enkel bij deze gelegenheid werd op een aldaar opgestelde staande wip naar de op de top bevestigde zogenaamde papegaaivogel geschoten. Gedurende de Franse Revolutie, meer bepaald in 1796, werd het gild afgeschaft en de gildegoederen als nationaal goed verkocht. Na 1809, gedurende de Napoleontische tijd, herrees de handbooggilde als zuivere recreatieve vereniging. Sindsdien wordt nog enkel op staande wip geschoten.

Een belangrijke gebeurtenis binnen de schuttersverenigingen is de jaarlijkse sire- of koningsschieting. Deze vindt plaats omstreeks 1 mei, dit is aan het begin van het buitenseizoen. Even traditioneel aan deze sireschietingen is het maken van een 'officieel' portret van de nieuwe koning. Dit statig portret van de koning met sirelint en papegaai, panache, pijl en boog wordt blijvend geëtaleerd in de portrettengalerij in het clublokaal. Op deze foto zien we de sire uit 1931 Leopold Nolf. Leopold werd te Torhout geboren op 2 september 1879. Op 16 november trad hij in het huwelijk met Irma Dewulf (1880-1959) waarmee hij negen kinderen kreeg. Hij overleed te Torhout op 2 april 1939. Leopold (Polydore) Nolf was zonder twijfel één van de bekendste bascuulfabrikanten van Torhout. Hij was tevens zeer actief bij de schuttersvereniging. Hij werd er lid in 1919, schoot zich tot baljuw in 1927, tot sire in 1931 en was er zorge van 1935 tot 1937. Heel wat van zijn kinderen, kleinkinderen en achterkleinkinderen werden ook schutter en bekleedden heel wat functies binnen het Koninklijk Gild Sint-Sebastiaan te Torhout.