In de tweede helft van de negentiende eeuw stond er langs het Dijkje, dat de scheiding vormt tussen de gemeenten Koekelare en Moere, een bloeiende jeneverstokerij. Daar hoorde ook een grote ijskelder bij in het aangrenzende bos, vandaar de naam Stokerijbos dat voor de meeste mensen verbonden blijft met het zware kanon "Lange Max".

Toen de Heer Van Lede (een Hollander) goed "binnengespeeld" was legde hij het bedrijf stil, bleef voor de rest van zijn leven op het kasteel wonen en nam de Heer Adan Pieter (een Hollander) de stokerij over en bouwde een paar stappen verder de nieuwe jeneverstokerij met een hoge schoorsteen.

Toen de Eerste Wereldoorlog uitbrak namen de Duitsers er hun intrek, de machines werden stukgeslagen voor het koper dat moest dienen om obussen te gieten.

Het Kasteel Van Lede te Moere geraakte in verval en werd gesloopt in 1955.